實(shí)力領(lǐng)跑

佳績斐然

11月22日，加快建設(shè)創(chuàng)新浙江因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力動員部署會暨全省科學(xué)技術(shù)獎勵大會在杭州舉行，會議對2023年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎進(jìn)行表彰。我司《茶葉資源生物催化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與高值化應(yīng)用》榮獲浙江省科技進(jìn)步一等獎。茶資源高效利用是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。該項目通過生物催化利用相關(guān)理論研究、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)制，揭示了兒茶素脫酯調(diào)控茶汁品質(zhì)的作用機(jī)制，創(chuàng)制出適應(yīng)茶汁體系的耐酸單寧酶，發(fā)明了茶汁脫酯轉(zhuǎn)化提質(zhì)、茶全組分高效提取等生物催化利用關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)立了茶資源生物酶催化利用新技術(shù)體系，創(chuàng)制出綠茶鮮萃液、高茶黃素紅茶提取物、高純度茶葉功能成分及其制品等三大類茶產(chǎn)品，創(chuàng) 建了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了棄采茶資源的高值化利用。    

目前相關(guān)技術(shù)已在浙江、湖南、四川、安徽、江西等茶葉主產(chǎn)省推廣應(yīng)用，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于多家知名的飲料和食品龍頭企業(yè)，經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益顯著。該項目對提高我國茶資源利用率和附加值， 拓展茶葉多元化利用途徑，增強(qiáng)我國茶功能成分產(chǎn)品的國際競爭力，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展都具有重要作用。

作為扎根于湖州市的功能食品配料供應(yīng)商，我們將再接再厲，持續(xù)研究植物提取物的分離與純化，不斷以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動質(zhì)量進(jìn)步，助力全球食品飲料行業(yè)健康發(fā)展。